Tormek® Vorrichtung SVM-140 für lange, dünne Messer

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  • 222011
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Produktinformationen "Tormek® Vorrichtung SVM-140 für lange, dünne Messer"

Die Tormek Vorrichtung für lange, dünne Messer SVM-140 wurde speziell für das Schärfen von langen und flexiblen Messern, wie z. B. Filetiermesser, Kochmessern, Ziehmessern oder Anglermessern  entwickelt.

Die Funktion der SVM-140

Diese Vorrichtung funktioniert ebenso wie die Vorrichtung für Messer SVM-45, hat jedoch eine breitere und schmälere Aufnahme. Die vergrößerte Breite von 140 mm stabilisiert eine lange und dünne Klinge und verhindert ein Durchbiegen beim Schleifvorgang. Auch bei größeren Kochmesser oder Jagdmessern bringt die Vorrichtung SVM-140 einen stabileren Halt im Vergleich zur SVM-45. Speziell bei Filitiermessern ist die Klingenbreite oftmals sehr schmal und diese Messer lassen sich mit der SVM-45 nicht korrekt einspannen. Hier hilft die schmale Bauweise der SVM-140 und das Problem ist gelöst.

Die Anwendung der SVM-140

Bei der Anwendung liegt die Vorrichtung für lange Messer SVM-140 auf der Universalstütze US-105 auf. Der korrekte Schleifwinkel wird durch die Verstellung der Universalstütze oder durch die Feinjustierung an der Vorrichtung erreicht. Im Karteireiter "Produktvideo" haben Sie die Möglichkeit ein Video der Anwendung anzusehen. Hier wird die Nutzung sehr anschaulich demonstriert.

Der Aufbau der SVM-140

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Sie besteht aus einer verstellbarer Zwinge (1), mit der Messer mit unterschiedlicher Stärke eingespannt werden können und einer ebenso verstellbaren Halterung (2), die auf die Universalstütze aufgelegt wird. Mit der kleineren Schraube (3) wird die Vorrichtung an die jeweilige Stärke des Messers angepasst und mit der Feststellschraube (4) dann sicher arretiert. Die Feinjustierung erfolgt durch einfaches Drehen der verstellbaren Halterung (2). Die Universalstütze muss zum Schleifen vertikal gegen die Schneide platziert werden.

Lesen Sie mehr über Messerschärfen auf unserer Sonderseite "Mit der Tormek Maschine Messer schärfen"

Zubehörteile sind, soweit nicht anders vermerkt, für alle TORMEK® Maschinen geeignet.

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Kundenbewertungen für "Tormek® Vorrichtung SVM-140 für lange, dünne Messer"
26.07.2019

Gut für lange Koch- und Filetiermesser

Lange,schmale und vor allem flexible Messer wie etwa Lachs- und Schinkenmesser sind mit der SVM-40 schnitthaltig scharf zu schleifen.

04.12.2019

Echt gut

Schade, dass die Vorrichtung nicht schon beim Kauf dabei ist. Etwas teuer, aber unverzichtbar. Wer Koch- oder Filetiermesser schleifen will, braucht es!

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