Tormek® SVM-45 Vorrichtung für Messer

Tormek Vorrichtung SVM-45
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  • 222010
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Produktinformationen "Tormek® SVM-45 Vorrichtung für Messer"

Die Tormek Vorrichtung für Messer SVM-45 ist perfekt zum Schleifen und Schärfen einer Vielzahl von Messern geeignet. Egal ob Haushaltsmesser, Kochmesser, Handwerkermesser, Jagdmesser oder Anglermesser, mit Hilfe der Vorrichtung SVM-45 ist es ein Kinderspiel diese Klingen wieder nachzuschärfen. Ebenso einfach können Sie mit dieser Vorrichtung Ziehmesser und Ziehklingen nachschärfen. 

Da die SVM-45 Vorrichtung frei auf der Universalstütze aufliegt, können Sie problemlos der Form der Klinge folgen und erhalten so einen durchgehend gleichen Schliff - vom Klingenanfang bis zur Spitze.

Die Universalstütze wird vertikal an der Tormek montiert, die SVM-45 wird frei oben aufgelegt. Üblicherweise wird gegen die Laufrichtung geschliffen. Bei kurzen Klingen kann man auch mit der Laufrichtung der Scheibe geschliffen werden. Hierbei wird die Universalstütze jedoch vorn (horizontal) an der Tormek montiert, die SVM-45 liegt auch hier frei auf.

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Welchen Winkel verwendet man beim Messerschleifen?

Die Frage nach dem richtigen Winkel ist eine der häufigsten Fragen beim Schleifen. Nach unserer Erfahrung ist es ratsam sich am "Ursprungswinkel" des Herstellers zu orientieren. Die Hersteller wissen welchen Stahl Sie verwendet haben und welcher Schneidenwinkel hierfür am Besten geeignet ist.

Sollte es nicht mehr möglich sein, sich am Ursprungswinkel zu orientieren, hilft unsere Empfehlung. Bitte beachten Sie, dass jedes Messer und jeder Stahl unterschiedlich auf den Schliff reagiert. Unsere Empfehlungen richten sich nach Tormeks langjähriger Erfahrung beim Messer schleifen. Zum Einstellen des Schleifwinkels hilft Ihnen die Tormek® WM-200 Winkellehre. Bei beidseitig angeschliffenen Klingen muß der Winkel halbiert werden.

Folgende Winkel sind Richtwerte:

  • Schnitzmesser -> 20°- 25°
  • Tranchier-, Filier-, Schälmesser -> 25°- 30°
  • Messer für Küche, Gastronomie und gewerbliche Anwendungen -> 30°- 40°
  • Jagd-, Sport- und Outdoormesser -> 30°- 40°

Die Verwendung der SVM-45 mit der Tormek Maschine

Zur Veranschaulichung der Anwendung der SVM-45 haben wir ein kurzes Video unter dem Karteireiter ""Produktvideo" oben eingestellt. Hier ist die Vorrichtung für Messer SVM-45 in Aktion zu sehen man erkennt gut wie sie funktioniert. Achten Sie insbesondere darauf, wie Sie Ihre Hände positionieren sollten und wie Sie beim Schleifen den optimalen Druck ausüben können. Lernen Sie zwei verschiedene Methoden zur Einstellung des Schneidenwinkels kennen; zum einen die Verwendung der Tormek Winkellehre oder zum anderen die Marker-Methode.

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Für welche Messer eignet sich die Vorrichtung SVM-45

Die Tormek® SVM-45 Vorrichtung für Messer eignet sich generell um Messer mit einer Klingenlänge ab 60 mm und einer Klingenbreite bis 45 mm zu schleifen. Ebenso können mit der Vorrichtung SVM-45 Zugmesser geschärft werden. Ab einer Klingenlänge von 140 mm sollten Sie auf die Tormek Vorrichtung SVM-140 umsteigen. Hiermit können Sie längere oder dünnere Klingen besser einspannen und schärfen.

Technische Daten der SVM-45 im Überblick

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Die Konstruktion der SVM-45:
Die Vorrichtung besteht aus einem verstellbaren Halter (1), der zum Einspannen verschieden starker Messerklingen geeignet ist und aus einem verstellbaren Anschlag (2). Die Vorrichtung wird mit der Schraube (3) an die Stärke des Messers angepasst. Das Messer mit der Feststellschraube (4) fixiert.

Seit 2017 gibt es eine Verbesserung der Vorrichtung für Messer:
Heute wird die Vorrichtung für Messer SVM-45 aus Zink gegossen. Dies ermöglicht die zwei Klemmen, welche die Messerklinge halten, dünner zu fertigen. Durch diese dünneren Klemmen ist es möglich flacherer Schneidwinkel zu erreichen und dünnere Klingen korrekt einzuspannen. Jetzt können Sie Klingen mit deinem Maß ab 14 mm (vom Messerrücken zur Schneide) schleifen.

Für welche Tormek Maschinen ist die SVM-45 geeignet?

Diese Vorrichtung ist für die TORMEK® Maschinen T8, T7, T4, T3, 2000, 1200 und Vorgängermodelle geeignet.

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Kundenbewertungen für "Tormek® SVM-45 Vorrichtung für Messer"
26.03.2018

tolle Sache diese Vorrichtung

mit ein wenig Übung ein äußerst brauchbares Herlferlein

13.09.2018

Für Messer sehr gute Vorrichtung.

09.11.2018

hätte ich nicht mit gerechnet

mit der Nutzung angefangen habe ich bei einem Messer wo ein Kaputtschleifen nicht so tragisch gewesen wäre. Ich war erstaunt, wie sauber sich Messer mit dieser Vorrichtung exakt und gleichmäßig schleifen lassen.
Mittlerweile werden auch die hochwertigen Messer damit geschliffen

12.12.2018

Gute Qualität hat natürlich seinen Preis sehr nützlich und dauerhaft

23.01.2019

Top Qualität

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